名古屋ごはんが大好きです。

ひつまぶし、味噌カツ、手羽唐、味噌煮込うどん…
そして、ユニークな喫茶店メニューの数々も…。

今回、「名古屋風ナポリタン」に挑戦！
ナポリタンは、フツーに作ります。
続いて、熱くした鉄板に溶きタマゴをジュワー、と
流し込みます。



双子の玉子でした！ラッキー！





実は昨日、ウエッジウッドのお皿、２枚も割ってしまい
めっちゃへこんでいたのですが、ちょっと救われました…


半熟のうちに、ナポリタンをのせたら出来上がり！






ウン、イイ感じに仕上がりました。

このフォークは、パスタ専用。
パスタの上に垂直に立てて、左手おさながら、
右手でらせんに沿って上から下へ指をすべらすと、
ちょうどいい具合に、パスタが巻きつきます。
量がちょうど一口分で食べやすいんです。

自分で巻くと、一回分の量が結構多くなって
食べにくかったコトってありませんか？

毎度毎度、くるくる、最後の方には、面倒くさくなって
しまう難点もございますが…。


明日は、ムスメの修学旅行でございます！！

三連休突入ですねー。

川崎北部地方、快晴でーーーーーーーす！

朝方は、どんよりして、中国の墨画のような雲が

丹沢の山々にかかっておりましたが、

ぱぁーーーと晴れました。

東名高速が、見えますが…

大渋滞です。のろのろです。

わが家は、ダンナが仕事、明日も！

どこにもお出かけの予定は、ありましぇん。

で、ムスメの昼食は、こんな感じにしました。






芸能ニュースは、離婚問題とＷＢＣばかり。

昨日、久しぶりに前の職場のお友達に連絡とったら

「〇〇さん、離婚したんですよ！浮気が原因らしいです。」

全く、どいつもこいつも、男ってヤツは！

どうしてこうなの。

あんなに子煩悩だったのに…。


大切なものって、

失って初めてその大切さに気が付くのです。

そして、それがいかに自分にとってかけがえのないもので

あったかがわかるのです。

失ってからでは、遅いのですよ。

三連休の入口で、

改めて家族の大切さを思い知った著者です。

皆様、良い三連休をお過ごし下さい。

今年のバレンタインデーは、土曜日。
ムスメは、一日早く金曜日にチョコを渡すそうです。
前から、考えていた「ポッキーデコ」に挑戦。


準備するのは、普通のポッキー




トッピングは、前回用意したものに加え
こちらを準備しました。




これ、イチオシです。
ハートの金箔ならぬ「ピンク箔」です。キラキラー！




せっせとデコって、完成！



「信友」漢字を間違えた訳ではありません。
あえてこの字を使用。




ラッピングも終了。

６時頃から始めて、途中夕食はさんでの作業でしたが
完成したのは、１０時近くでした。
お疲れさん！！




あ、このチョコ、渡す相手は、全員女子です。
いわゆる「友チョコ」です。

みんな、喜んでくれるといいね。
きっとキモチは伝わるよ！！

ムスメが「デコ」にはまっている事は、

一昨日にお伝え済みですが、

今日は、チョコレートもデコってしまいました！




今日は、ムスメの親友Ｙちゃんが来訪。
時節柄チョコレートクッキングとあいなりました～！

まず、板チョコ300gを包丁で刻みます。
まな板にクッキングシートをしくと便利です。




ボウルに牛乳or生クリーム100ccを入れ、火にかけ
ふわっと一瞬沸騰させます。
一気にチョコ投入！！




チョコが完全に溶けるまで、木ベラorスパチュラで
混ぜます。
ホイルカップに流し込みます。






トッピングを準備します。




あとはお好きなようにお絵かきタイム。
竹串をお箸代わりにするといいですよ。
チョコペンは、お湯につけて軟らかくしてから使います。


ムスメ作




チェリーの下は、ロッテの顔だそうです。


Ｙちゃん作





シンプル　イズ　ベスト！！

今回は、あくまでも練習なので、
ムスメは、出来上がったチョコを自分で食べておりました。

本番は、のちほど…
もっとド派手になりそうです…。

冷蔵庫に残っていた
サラダほうれん草、
生ハム（ミニサイズ）
クリームチーズ
プチトマト
で、オードブルを作りました。

バスケット風です。
バージンオリーブオイルを
たらっとたらしていただきます
茎は、もう少し短くカットした方が見映えがいいかも…

立読みした料理本からヒントを得ました。


ムスメは、こちらをいただきました。

グリコのレトルト中華丼なんですが、

うずら玉子に注目！！








「桜の花」　　の焼印があります。

プチハッピー！！

晩御飯に「鯛めし」を作りました。





コレを使いました。
ダイショー　「鯛めし」の素。２合用です。
炊飯器で炊けるんですが、
せっかくですから、と、土鍋を使用。
鯛も尾かしら付きでなくていいんです。切り身でＯＫ！

沸騰したら、弱火にして１０～１２分ほど炊き、
火を止め、蒸らしが１０分ほどです。
炊けました～！




三つ葉をたくさんのせます。
あとは、まぜまぜしてよそいます。
ほどよいおこげが出来てました。




お吸い物がよく合います。

おっと忘れてました。

「鰻巻き」も作りました。





※　昨日から新しく「料理」のカテゴリを増やしました。
　　ご活用下さいネ。

おはようございます。

関東地方、冷え込みきびしい朝です。

朝食は、ベーグルでしたが、ちょっとおしゃれに

セッティングしてみました～！






ベーグルは、スーパーで手に入る日本ハムさんの

ソフトベーグルです。

ベリーベーグル（ブルーベリー＆クランベリー）　と、

いちごベーグル

袋にちょっと切り込みを入れて、

レンジで３０秒チンするだけです。





トッピングは、「クリームチーズ」

そのままだとちょっとすっぱいので

ムスメのために、グラニュー糖をほんの少し加えました。

「ジャム」は、‘ボンヌママン’の

いちごとブルーベリーです。

今日は、知人から手作りナムルをもらいました。

で、ちょっとおしゃれに盛り付けてみました！






ねっ、イイ感じでしょ！

アイスクリームディッシャーで盛り付けました。

ホントはホウレンソウナムルもあったのに、

忘れちゃいました…

半分は、そのままいただいて、残りの半分は…







石焼ピビンパに変身！！

ひとつだけ見慣れないナムルがありまして

多分切干大根！これもイケます。

今日は、焼そばです。






レトロなパッケージに惹かれて、買ってしまいました。

２食入り228yen.


出来上がりは、こんな感じ






うちの焼そばは、揚げ玉（関西では天かす）が

たっぷり入ります。

今日は、久しぶりに「カルフール南町田」へ
買い物に行きました。
入口に、こんな貼り紙が…





来年１月初旬で閉店するそうです。

ショックです。近所ではないので、
頻繁には来られませんでしたが、ファンでした。
クリスマスの買出しは、ここ３年位こちらでした。
非常に残念です。

閉店セールが始まっていました。
あと、一回来られるか、なのでついつい買いすぎました…
ほんの一部





で、今夜は
「ボジョレーヌーボーディナー　by Carrefour 」




メニューは、
カルフール名物、チキン丸焼。アクセントパスタ添
おいしいフレッシュチーズ他、オードブル盛り合わせ
グリッシーニ生ハム巻

ボジョレーは、去年、おととしの方がおいしく感じました。

カルフールが閉店した後、何になるのか
早くも気になっている著者です。

永谷園「ラーメンパスタ」買いました。

「とんこつカルボナーラ」

まさしく、名前にひかれて。

今日、作って食べてみました。






ラーメンなの？パスタなの？

とんこつなの？カルボなの？疑問がいっぱい…

洋皿に盛ってみましたが、はしで食べました。

ちぢれ麺です。粉チーズをふりかけたせいか

とんこつの香りはさほど感じませんでした。

結構汁気が残っているので、ラーメンの感覚ですが、

玉ねぎ、ベーコン、キャベツと具は、カルボかな？

頭が完全に混乱しました。

今日は、秋鮭が安かったのでホイル焼にしました。

いつもと違うのは…






黒いアルミホイルを使用したこと。

外面が真っ黒、内面はふつうのホイルです。

黒色だと熱吸収率が良く、調理時間が短くて済むそうです。





普段より、加熱時間を５分減らしてみましたが、

ノープロブレム！ジューシーです。

ホイルは、若干厚みがありしっかりしてます。

黒い面にちょっとしたイラストが描かれていて楽しい。

見た目もプロっぽくていいじゃないですか。

アウトドアでも大活躍しそう。






東洋アルミさんの製品です。

家族全員がくいしんぼのわが家
ちょっと変わった食べ物も…
ちゃ～ら、へっちゃら　です！

冷凍エスカルゴ買いました。
ムスメの好物です。



普段は1,000yen弱するのですが,
消費期限が近いので半額、さらに今日は
冷食３割引で、さらにお安く348yen!!

200度のオーブンで10分焼くだけです。





ハーブバターがいい香りです。
身の方も全くクセはありません。
薄切りのバケットを添えていただきました。

ワインが飲みたくなります。
エスカルゴ専用のお皿は、ムスメの小学校のバザーで
100yenで買いました。ヨーロッパ製２枚組台座付きです。
たこ焼にチーズのせて焼いてもいいかも。

殻が美しいんです。形もいい。捨てるのがしのびがたい…

昨晩の夕食は、今年度「初」寄せ鍋でした。

ただの寄せ鍋ではありませんよー。




エバラさんの「コラーゲン鍋」

含有コラーゲンは、6,000㎎
ゼリー状で白濁しています。
火にかけてゼリーが溶けたら具を入れます。

さらにさらに、コラーゲンボールも加えました。





日ハムさん「コラーゲン玉」こちらは、2,000㎎
イオンで100yen.
時間の経過と共に、汁がとろとろしてきます。

つくね用の竹製の筒とヘラは、
以前、ちゃんこダイニング「若」でバイトの女性が
手際良く、上手に丸めて鍋に入れるのを見て
欲しいな～と思っていたモノ

少し前にホームセンターで見かけ、意外と安かったので
買いました。たしか300yenしませんでした。

メーカーが大阪の「まるき」さんでした。
アイディアたっぷりのかわいいお弁当ピックを
いくつも製造しているメーカーです。
ちょっと驚きました。

にんじんは、いつもは花形にするのですが
煮えるのに時間がかかるので
ピーラーで薄切りにしてみました。
すぐ煮えて、すぐ食べられます。

いただいたかぼすもポン酢に加えました。

今朝は、なんとなくお肌がつるつる…
のような気がします！

主婦暦も１５年過ぎると
食卓に新しいメニューが登場する機会は
めっきり減ってしまいます。
料理番組やレシピを見て、
「これいいなぁ、作ってみようかな」と
思うことはあっても、実際材料を揃えたり
レシピを見ながらの調理はちょっと面倒になります。
それでつい、いつもの定番メニューばかりで
落着いてしまいます。

先日、目新しい野菜を見つけました。買ってみました。




佐賀大学が開発したという「バラフ」





水滴が付いているように見えます。
ちぎって口に入れてみました。
ほのかにしょっぱいんです。
バラフの料理レシピは色々ありましたが
シンプルにサラダでいただきました。
カッテージチーズとリンゴをのせて。




珍しい野菜に食卓の会話もはずみます。
イトーヨーカドーで198yenでした。

挑戦したもう一品は、
「夢吟坊」風　のかき揚です。
京風うどんでファンの多い夢吟坊。
ワタシは、ここのかき揚が大好きです。

ごぼうと人参はピーラーでスライス
てんぷらの衣は少なめにして揚げます。







なかなかイイ感じに仕上がりました。
サクサクに揚がって、ダンナが大絶賛してくれました～

新メニュー、
これからもちょこちょこ登場させましょか。

缶詰のオイルサーデン、乾燥パン粉、
あればハーブシーズニングをご用意下さい。



缶を開けてパン粉とシーズニングを混ぜたものを
上にかけます。オーブン、オーブントースターで
焦げ目がつくまで焼きます。これだけ。




もうひとつは、じゃがりこ
熱湯をひたひたに注ぎます。フタをして３分待ちます。



３分たったらよく混ぜます。
牛乳を少し加えるとまろやかになります。



マッシュポテトの出来上がり。





アイスクリームディッシャーで盛り付けます。
ステーキの付け合せにぴったりです。

オイルサーデンは、お酒のおつまみにぴったりです。
粉チーズかけてもイイですね。


ぜひ、試してみて下さい。

今朝は、フレンチトーストを作りました。

庭に生えていたミントの葉を摘んでHerbTeaをいれました。ハチミツを少量入れてＨＯＴで。ミントの葉を入れて凍らせた 氷を入れてＩＣＥで。どちらもイケます。

ワタシがお昼寝している間に母とムスメがずんだ餅を作ってくれました。うす皮をとる作業は、結構大変なんです。やっぱり手作りはおいしい。ごちそうさまでした。

昨日の朝食は、久しぶりに

「クロックムッシュ」を作りました。

おいしいので皆さんもぜひ作ってみて下さい。




材料３人分
食パン　　６枚切一斤
ももハム　四角いもの　３枚～６枚
トマト　　固めのもの１個
ホワイトソース　　　１缶
エメンタールチーズ　１個　穴あきチーズ　
　　　　　　　　　　　　　　　チーズフォンデュに最適




トマトは、横に６枚にスライス



チーズはすりおろします。
チーズリナーという
便利な機械がありますが、
普通のチーズおろしで充分です。



パンにホワイトソースを塗ります。



ハムとトマトをパンに乗せます。




サンドしたパンの上にもホワイトソースを
塗ります。
チーズを散らします。たっぷりと！



オーブン、オーブントースターで
焦げ目がこんがり付くまで焼きます。





クロックムッシュの完成です。

久しぶりにスコーンを焼きました。

愛用しているスコーンミックスがこちら。
水と混ぜて、こねて、焼くだけ。




近所のスーパーにはあまり取り扱いがないので
見つけた時はつい買ってしまいます。
これはスーパーフジで500yen位でした。

8個分焼けますので3人家族には丁度いい。
ちょっとがんばって朝からテーブルコーディネイト






ボンヌママンのブルーベリージャム
中沢のクロテッドクリームももちろん添えました。

肝心なスコーンですが、ちょっと焼きすぎ…
実は正月明け、オーブンレンジ（91年製）がショート！
最近、新しいオーブンレンジを購入したばかり
ちょっとパワフルになって、
いつものつもりで焼いてたら
すでにこげ色が付いてました。

スコーンを手づかみでぱくっと食べたら
ムスメから、
「スコーンは、ナイフで横に切ってから食べるんだよ。」
と注意されてしまいました。
おーおー、そうでした。忘れてました。
昔、ワタシがムスメに教えた事、
ちゃんと覚えていてくれたんだね。
本人が忘れてるのにね。

昨日の続きです。




冷蔵庫に寝かせて一晩たちました。

チョコシロップでお絵かき。

月間「10,000」アクセス目指せ～。






あ～、流れてしもたー。縁起わるっ！


このケーキ、カットする時は
必ず「ナナメ」にカットして下さいね。
切り口がキレイなんです。




みなさんもぜひトライしてみて下さい。

ブログ開設史上初！一日３回更新です！
ヒマ持て余しているのと、
先週は、ムスメが体調崩して買い物に行けなかったので、
今週は、普段あまり行かないお店に出向きましたら
いっぱいネタがありまして、
紹介しきれないかも、とちょっととばしてます！

で、突然ですがクッキングタイムです。
今日は、ムスメが作ります。
「簡単チョコレートケーキ」です。

材料は、



森永マリービスケット
牛乳
生クリーム
グラニュー糖
チョコレートシロップ　　　以上！

作り方です。

生クリームにグラニュー糖大１を加え
あわ立てておきます。
最後にチョコシロップをたっぷり加えます。


マリービスケットを牛乳に浸します。
クリームを模様のある方にぬります。
立てていきます。
残ったクリームで全体をおおいます。


出来上がり、と言いたいところですが、
このままボウルをかぶせ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
ビスケットに牛乳がなじみ、
しっとりおいしくなるんです。

と、いう訳で出来上がりは明日ご披露します。
乞うご期待！

ニッポンハムから
レモンジュレをのせていただくハムが発売されています。

例のパレットプレートに盛り付けてみました。
冷蔵庫に残ってた合鴨のハムと合わせたら
立派なオードブルが出来ました！




ジュレ、写真ではわかりにくいですね。

絞り出すより、一手間かけて細かくキューブ状に
カットした方がよりキレイです。

カルディで購入した食材を昨晩調理いたしました。

先週より正社員として働き始めて、午後７時の帰宅となり、
夕飯は、おのずと手のかからないパパッと料理ばかり。
休日位は、手の込んだものを、と先日購入した食材を
取り出しました。

メニューはこちら。



１．干焼蝦仁　（エビチリ）
１．糖醋肉　　（ 酢　豚 ）
１．魚翅湯　　（ふかひれスープ）
１．西粉　　　（タピオカココナッツミルク）
　　　　　　　　　　中国語は一部推測です。スンマセン。
エビチリの横に添えたのが、カラフルエビセンです。
とってもキレイ！そして美味しい！
くれぐれも油で揚げる際は、
少しずつ揚げて下さい。入れ過ぎるとあふれます。
酢豚のパインは以前ご紹介した星型パインです。
タピオカは戻すのに一晩かかります。
見た目は、カラフルでキレイですが、
私はやっぱり白の方が好きですね。

三連休初日、家族三人の笑顔が揃いました。

先日、購入したパレット型プレート、
今回は朝食で使用してみました。
三人分のおかずをワンプレート式に載せてみました。
（野菜がないですね～。）

まるで、一流ホテルのブレックファーストみたいに
なりました。
食材は、モーニングセット（ハムソー）380yen
パン120yenと玉子２個で40yen,合計540yen。
お皿、盛り付けってとっても大事！
と痛感いたしました。
お皿は1,600yen,一番高い！

ブランド物の50,000yenの財布に、
現金1,000yenちょっとしか入っていないのと
似てる？

一度やってみたかった盛り付けシリーズ第二弾！
（第一弾はエルブリ風）

「アイスパレット」



たまプラーザの雑貨屋さん‘ベルダ’で
白いパレット型の大皿を見つけました。
ずっと前から欲しかったんです。
迷っていたところ
以前は５枚あったお皿が２枚に減っていました。
売り切れたら絶対後悔する！と購入。1,600yen也。

店員さん「在庫があったと思うので出してきます。」
奥から箱入のモノを出してきました。
なんだ、まだ他にもあったんだ～。

で、やってみたかった盛り付けは、
３１のアイスを絵の具に見立てて並べました。
アイスはクーポン利用で1,000yen也。

写真はレタッチでキラキラをかけてみましたー。

う～ん、子供のパーティにいいかも！

今日はお弁当はお休みです。

昨晩のおかずを紹介させて下さい。




コレ、一回やってみたかった盛り付け。
最近は、高級フレンチ、中華料理店で
よくやっているようですね。

ダンナの話によると、この盛り付け、
スペインの三ツ星レストラン
「エル・ブリ」
が最初にやったらしいです。
もっともエルブリはレンゲでなくてスプーンでしょう。
多分。

そしてこのレストラン、
世界一予約が取りにくいとも言われているようです。
一年のうち数ヶ月しか店を開けないで
残りは新メニューの開発に明け暮れているとか、
いないとか…。
そしてメニューがまた、ユニークで
小皿料理のオンパレード。
ディナーが終わるのが午前２時というのもザラとか、
（何時に始まったの？）

スペインといえば、最近はイベリコ豚もヒットし、
スペイン料理はパエリヤだけじゃない、と
かなり認知されてきましたね。
日本にもこのエルブリで修行したシェフが開いたお店が
あるそうです。ちょっと興味アリです。

ちなみにレンゲの中身は、
永谷園、「きゅうりと豆腐の黒ごま棒棒鶏」です。
おいしかったデス。

昨日の続きです。
娘のお友達にお出ししたデザートです。



既製品のプリン、アイス、フルーツを
並べるだけですが、
最後に可愛ゆいクッキーをのせるだけで
ぐっとキュートになります。
クッキーは鷺沼駅前の
『ムートンルージュ』で買いました。

おまけで、Ｙちゃんからいただいた
手土産公開！ディズニーストアのグッズ！
可愛ゆい！うれし～い！ありがとう！



あ！昨日のクイズの答、え？必要ない？
そんな事言わず、探してみてちょ！

答えは　　４個　　です。

今日から娘は長～い夏休み。
本人大喜び。母は…。
しばし、学校のお友達とも会えません。
つーことで、今日は一番仲良しのＹちゃんを
ウチにお呼びしました。

お昼ごはん、はりきって作りましたYO!




娘用。ちょっと下ぶくれの犬…。



玉子が苦手なＹちゃん用。
やはり顔がアンバランスなうさぎ…


ル・クルーゼのラムカンダムールは
春頃、味の素コンソメのキャンペーンで
当選しました。初めて使ってみました。
中は、パンプキンスープが入っています。


当たり前と言えば、当たり前なのですが、
懸賞は、オープン（誰でも応募可能なモノ）より
クローズド（商品購入者のみ応募可能なモノ）の方が
よく当たります。
最近はもっぱらクローズド狙いで出しています。


では、ここで問題です。
上記の写真に、過去に登場したアイテムが
何個含まれているでしょうか？
答えは、明日（予定）。

せっかくの三連休ですが、
台風の影響で外出もままなりません。

そこで、娘と一緒にデザート作り！



プッチンプリンのお花です。
お断りしておきますが、
これ、私のオリジナルではありません。
以前、テレビで見たのを完全にパクりました…。

材料　プッチンプリン
　　　　蒟蒻畑
　　　　パセリの茎
　　　　ホイップクリーム（お好みで）

蒟蒻畑はぶとうとかマンゴーとか
色が着いてるものの方が見た目がキレイです。
お皿に盛り付けるだけなので
小さいお子さんでも出来ちゃいます。
ぜひ、お試しあれ。